Teigportionierer im Test und Vergleich

Der Teigportionierer hilft dabei in zukunft den Teig in der Menge dahin zu füllen, wo er hingehört – in die Form, ohne etwas überlaufen zu lassen. Auf dieser Seite findest du jenes Backzubehör übersichtlich im Vergleich. In der Tabelle seht ihr übersichtlich die Testergebnisse der Teigportionierer..

Beim Backen von Waffeln und anderem portioniertem Gebäck, kann es beim Befüllen mit Teig schnell dazu kommen, dass zu viel Teig in die Backform gegeben wird. Das Resultat ist ein unschön geformtest Gebäckstück, das auf Grund von zu wenig oder sogar zu viel Teig entsteht. Besonders wenn Teig überläuft, muss das Gerät meist aufwändig saubergemacht werden. Diese zusätzliche Arbeit kann man sich mit einem Teigportionierer sparen.

Mit einem Teigportionierer kann eine feste Teigmenge kontrolliert in eine Backform gefüllt werden. Mittels einem kontrollierbaren Ausfluss können genaueste Abmessungen der Teigmenge erfolgen und geben dem Backenden die Kontrolle über den Backvorgang zurück.

Achten Sie darauf beim Kauf eines Teigportionierers

Die Vielfalt der Teigportionierer ist recht groß.  Es gibt viele verschiedene Lösungen, um den Kuchenteig in festen Portionen auszugeben. Dazu gehören z.B. feine Garnierspitzen, die zur Dekoration verwendet werden.

Ein guter Teigportionierer muss mehrere Kriterien erfüllen. So gehört zum Einen das mögliche Volumen zu den Qualitätsmerkmalen. Des Weiteren sollte das mit einer Skala versehene Gefäß aus antihafthähigen Material sein, sodass der Teig auch leicht aus dem Portionierer herausgleiten kann. Andernfall ist die Befüllung von Formen gewissen Zufällen und Unregelmäßigkeiten unterlegen. Dadurch gerät die Gestaltung gleichmäßiger Kuchenstücke in Gefahr.

Aber auch die Mechanik gehört zu einem hochertigem Backwerkzeug. Dieses sollte leicht zu öffnen und zu schließen sein. So wird z.B. das Befüllen des Waffeleisens zum Kinderspiel und die Waffeln haben alle die gleiche Form.

Im Test konnte sich die Marke Rösle mit ihrem Trichter durchsetzen. Zu seinen Vorteilen zählen sowohl die hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl gepaart mit einem präzise funktionierenden Abfluss.